JAUNUMI

Valmierā „Electrolux” brīvdabas restorānā pasniegti deviņi ēdieni un mielojušies 147 gardēži no visas Latvijas

Meksikāņu virtuves lietpratējs, restorānu tīkla “Tex-Mex” šefpavārs Kristaps Viesturs piedāvā receptes, kurās asie dienvidnieku produkti lieliski mijiedarbojas ar Latvijā atrodamajiem labumiem.

Ēdiens tiek izmantots kā mijiedarbības, izpētes, iesaistīšanās un baudas elements. Visu Marije Vogelzang projektu centrā ir cilvēks.

Krāsnī ceptu jauno Latvijas bietīšu kārtojums ar Jaunpils fetiņas sieru, balzamiko- medus mērci un sēklu-riekstu maisījumu un dārzeņu salāti ar tītara gaļas bumbiņām, pikanto plūmju mērci, sezama sēkliņām.

Šonedēļ Salātbāra piedāvājumā ir veseli divi jauni salāti.

Vērojot jūlija apmeklētāko profilu TOPu, jāsaka, ka visi „krīt uz atnācējiem”. Jaunatvērušies restorāni, pop-up terases un vasaras kafejnīcas sagaidījušas savus apmeklētājus.

Valmieras pilsētas 730 gadu jubilejas svinību laikā mazbānīša depo uz divām dienām pārtaps par iedvesmojošu maltīšu vietu „Electrolux pop-up restorāns Valmieras rajonā”. Tur tuvējā apkārtnē audzētus un ražotus produktus maltīšu pagatavošanai izmantos unikāla Latvijas izcilāko pavāru komanda.

SALĀTBĀRA nedēļas (5.-9.augusts) piedāvājums - TUNČA SALĀTI ar pilngraudu pastu.

Daudzreiz ir dzirdēts, ka vienīgā iespēja paēst sātīgi, nedārgi un kvalitatīvi var tikai pašam gatavojot mājās. Bet, vai vienmēr tas tā ir un vai tas atmaksājas? Bāru, kafejnīcu, restorānu meklētājs BarRadar apkopoja sešus iemeslus, kāpēc ēst ārpus mājas ir labāk nekā gatavot pašam.

Franču sviesta pupiņu mix salāti ar bekonu un sieru. Variācija veģetāriešiem – bekona vietā ar Nacho kukurūzas čipsiem.

Tāds ir SalātBāra upeņu laika jaunais smūtijs - bagātīgs, biezs un super veselīgs. Nāc un nobaudi!

Vasara ir laiks, kad maltītēs un uzkodās vēlams iekļaut pēc iespējas vairāk svaigas un atvēsinošas lietas, ko ņem vērā arī pavāri, sastādot ēdienkartes. Lai ļautu atvēsināties un saglabāt vēsu prātu, šonedēļ Rīgas ielās trīs dienas būs atrodams „Electrolux” skrienošais ledusskapis ar sulīgiem našķiem.

5. septembrī starptautiskajā pārtikas izstādē “Riga Food 2013” Ķīpsalā pulcēsies jaunie pavāri no visas Latvijas, lai, liekot lietā savu talantu, zināšanas un prasmes, cīnītos par titulu “Latvijas pavārzellis 2013”.

Vasara rit pilnā sparā, un dārzi sāk ražot aizvien vairāk gardu augļu un dārzeņu, ko varam izmantot savā ēdienkartē. Āboli, kartupeļi, dažādi zaļumi, kas mūsu maltīti padarīs garšīgāku, skaistāku un, pats galvenais, vitamīniem bagātāku. Par pamatu ņemot šobrīd mazdārziņos pieejamos produktus, grilbāra „Lighthouse” šefpavārs Jurijs Mjalenkovs mūsdienīgojis trīs latviskas receptes – rasolu ar kūpinātiem siļķes ikriem, olu kotletes ar ceptiem šampinjoniem sīpolu mērcē un saldajā ēdienā – ceptus ābolus ar biezpiena krēmu.

Bāru, restorānu, kafejnīcu meklētājs BarRadar tagad ir arī Pinterest, kur turpmāk apkopos un iepazīstinās jūs ar labākajām idejām, kas saistītas ar ēdināšanas vietu interjeru, ēdienu un dzērienu servēšanu, atziņām par ēdienu baudīšanu u.tml. Mēs rūpēsimies par labu garastāvokli un jautru omu, sameklējot amizantākos, kreatīvākos attēlus no gardēžu dzīves.

Ja vasara nedaudz atkāpusies, tad SalātBārs piedāvā to šonedēļ atrast garšu ceļojumā Itālijas noskaņās.

LIDO atpūtas centrā Krasta ielā notiks bezmaksas koncerti un izklaides pasākumi ar Latvijā populāru mūziķu uzstāšanos. Dalību koncertos apstiprinājuši Normunds Jakušonoks un Daiga Petkeviča, grupa „Klaidonis”, Žoržs Siksna u.c. Īpaša izklaides programma izstrādāta arī bērniem, kurus izklaidēs iecienītākie LIDO pasaku tēli, popgrupa „Vālodzīte” un deju studija „Rondo GS”.

Noskaidroti gaļas cepšanas paradumi Latvijā: iecienītākais ir cūkgaļas šašliks. Lido šefpavārs skaidro galvenos grilēšanas pamatprincipus.

Lai gan terasi ieskauj nevis vītoli, bet gan olīvkoki, kuru zaros vakara vējā plīvoja krāsainas lentītes, īstais noskaņojums tika panākts. Kā atklāšanas vārdos atzina vietas īpašnieks, viņš vienmēr sapņojis par vītolu dārzu, personīgo brīvdabas kino un vietu, kur draugiem labi justies. Nu, reiz sapnis ir piepildīts.

Iecienītie vistas salāti ar augļiem un zilo sieru, pārkaisīti ar veselīgajām ķirbju sēkliņām + kāda no mūsu zupiņām.