JAUNUMI

No 5. līdz 11.maijam Rīgā norisinās Pavasara Rīgas restorānu nedēļa. Tā ir nu jau piektā restorānu nedēļa, un dalību pieteicis rekordliels restorānu skaits – 36 restorāni.

Siltie salāti ar bulguru, salātlapu mix, ceptiem tomātiem, svaigiem gurķiem, fetas sieru, kaperiem un garšaugu mērcīti. Dienas zupa pēc izvēles.

Pirmās divas pozīcijas apmeklētāko profilu TOPā nav izkustējušās no vietas, taču starp pārējām notikusi zināma rotācija. Aprīļa TOPā iekļuvis arī viens jaunpienācējs.

Atklājot Pavasara Rīgas restorānu nedēļu, Rīgas labāko restorānu šefpavāri kopā ar atzītiem Rīgas arhitektiem no dažādiem produktiem pagatavoja Rīgas arhitektūras pērles – Arhitektu namu un Zviedru vārtus, Vanšu tiltu, Rīgas Dizaina un mākslas vidusskolas koka ēku, kā arī veidoja variāciju par Rīgas pilsētvidi. Šajā restorānu nedēļā, kas notiks no 5. līdz 11.maijam, dalību pieteicis rekordliels restorānu skaits – 36 restorāni.

LIDO Alus dārza atklāšanas pasākums norisināsies 1. maijā no plkst. 16.00 līdz 23.00. Viesi aicināti ierasties savlaicīgi, jo pirmie 200 klienti saņems kausu LIDO alus par brīvu. Tāpat ikviens iepriekš aicināts pieteikt dalību alus šķirņu atpazīšanas konkursā un „Stiprinieku spēkošanās” disciplīnā. LIDO Alus dārzs vasarā būs atvērts katru dienu: no pirmdienas līdz ceturtdienai tas viesus uzņems no plkst. 16.00 līdz 24.00, savukārt no piektdienas līdz svētdienai – no plkst. 13.00 līdz 24.00.

Salātlapu mix, pasta, ķirbis, burkāni, kukurūza, saulespuķu sēkliņas. Ar vistu vai cieto sieru. Jogurta-garšaugu mērcīte. Dienas zupa pēc izvēles.

Ticējums vēsta, ka klusajā sestdienā visām saimniecēm bija jāvāra olas, tad nākošā gadā varēja labi satikt ar saimi un kaimiņiem. Tas vēlreiz pierāda, ka mīlestība un saticība iet caur vēderu. Tieši tāpēc restorānu tīkls “Tex-Mex” un jaunatvērtais restorāns „Tex-Mex Republic” piedāvā divas ēdienu receptes, lai jūsu nākamais gads ar saviem tuviniekiem būtu saticīgs. Priecīgus svētkus!

Vārds “Lieldienas”, visticamāk, cēlies no anglosakšu dievietes Ēostres jeb Ostaras vārda, kas nozīmē “spīdēt”. Ar šo dievieti saistīta arī leģenda par zaķi, kas dēj raibas olas. Ola tradicionāli simbolizē atdzimšanu, jaunu dzīvību, sauli. Katru dienu pasaulē vistas izdēj 1,2 triljonus olu, cilvēks gadā apēd vidēji 173 olas. Šos un citus interesantus faktus LIDO apkopojis infografikā par Lieldienām.

Svaigi salāti ar spinātiem, gurķiem, redīsiem, diedzētiem graudiem. Ar visu vai sieru. Pesto-bazilika mērce. Zupa pēc izvēles.

Lai padarītu Lieldienas neaizmirstamas visiem rīdziniekiem, no 18. līdz 21. aprīlim LIDO Atpūtas centrā tiks rīkotas vērienīgas svētku svinības. Ikvienam interesentam būs iespēja bez maksas izbaudīt Lieldienu trušu izstādi, skanīgus koncertus, neparastas LIDO pasaku tēlu parādes un izrādes, kā arī piedalīties olu ripināšanas sacensībās, dažādās meistarklasēs un šūpoties lielajās Lieldienu šūpolēs.

Aprīlis Latvijā tradicionāli tiek uzskatīts par sulu mēnesi, jo šajā laikā aktīvi tiek tecinātas sulas. Tomēr bērzu un kļavu sulas nav vienīgās svaigās sulas, kas ikdienā nepieciešamas cilvēka organismam. Tālab LIDO izpētījis un apkopojis infografikā interesantus faktus par sulām un to ietekmi uz cilvēka organismu. Piemēram, tikai retais zina, ka svaigi spiestās sulas satur 95% organismam nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu, viens Latvijas iedzīvotājs gadā patērē vidēji 9,7 litrus svaigi spiesto sulu, bet pasaulē populārākā svaigi spiestā sula ir apelsīnu.

Vairākas ēdināšanas vietas marta mēnesī piestrādāja pie sava BarRadar profila, atjaunoja informāciju, pievienoja jaunu vizuālo materiālu un speciālos piedāvājumus. Par to mums protams liels prieks. Mēneša jaunpienācēju arī netrūkst.

Sestdien, 12. aprīlī, LIDO Atpūtas centrā notiks pirmais sulu dzeršanas čempionāts Latvijā, sacensību laikā tiks noskaidroti Latvijas ātrākie sulu dzērēji individuālajā un ģimeņu disciplīnā. Tāpat ikviens varēs izpildīt testu un noskaidrot, tieši kura sula viņa organismam ir vispiemērotākā.

Pavasarīgi zaļie salāti + dienas zupa pēc izvēles

Lai cilvēka organisms funkcionētu pareizi, svarīgi ir ne vien lietot uzturā kvalitatīvu un veselīgu ēdienu, bet arī ēst regulāri un pilnvērtīgi. Ar mērķi attīstīt un stiprināt Latvijas sabiedrībā veselīgas ēšanas tradīcijas, LIDO uzsācis darbu pie īpaša „Tukšo vēderu radara” izstrādes. Unikālā iekārta skenēs garāmgājējus un skaļi signalizēs, ja viņu kuņģi būs tukši, liekot noprast, ka ir īstais laiks maltītei. Radars tiks uzstādīts Rīgas centrā jau šī gada maijā.

Restorānā "Aqua Luna" patlaban viens no pieprasītākajiem gardumiem ir dārzeņu rullīši ar krēmīgu avokado un saulē kaltētiem kokteiļtomātiem - šis ēdiens sniedz izteiksmīgu garšu paleti, ko papildina pavasarīgu viegluma sajūta un vasarīga piesātinājuma pieskāriens. No avokado var pagatavot arī daudz citu ēdienu - dažādus salātus, uzkodas un mērcītes, kā arī izmantot sviesta vietā.

Paplašinoties Igaunijā esošajam tirdzniecības centram „Ülemiste”, līdz 2014. gada beigām Tallinā plānots atvērt jau otro LIDO bistro.

Pastas salāti ar vīnogām, svaigo gurķi, olīvām, papriku, rukolu un sarkanajiem sīpoliem ar vieglo mājas majonēzes mērci. Izvēlies ar tunci vai cieto sieru! Klāt kāda no dienas zupām pēc izvēles.

Iestājoties siltākam laikam, ir svarīgi lietot uzturā produktus, kas palīdz uzņemt organismam nepieciešamo vitamīnu devu un novērš tipisko pavasara nogurumu. Īpaši efektīvi šajā ziņā ir sezonas produkti, piemēram, bērzu sulas, diedzēti graudi un sēklas. Lai veicinātu šo produktu izmantošanu ikdienas maltītēs un atvieglotu izvēli iepērkoties, LIDO sadarbībā ar uztura speciālistiem ir izveidojuši Pavasara sezonas produktu kalendāru. Tas ir praktisks ceļvedis veselīgam un vitamīniem bagātam uzturam pavasara sezonā. Arī LIDO bistro tuvākajos mēnešos plašā klāstā būs pieejami ēdieni, kas gatavoti no ieteicamajiem pavasara produktiem.

21. – 22. martā mc2 un Gastronome Brīvības ielā 31 norisināsies ikgadējais Saldumu Festivāls. Deserta vīni un kārdinoši daudzveidīgi saldie ēdieni papildinās arī ierasto restorāna ēdienkarti.