JAUNUMI

Ceturtdien, 23. jūlijā, pašā Rīgas centrā, krāsainajā restorāna “Tex-Mex” pagalmā norisinājās krāšņs Starptautiskā Romu Kultūras festivāla ieskaņu koncerts. Apmeklētājus priecēja romu tradicionālo ēdienu un dzērienu degustācijas un vienreizēja AME-ROMA uzstāšanās vakara izskaņā.

Gavēnis ir fizisks un garīgs attīrīšanās rituāls, kas var kalpot par pamatu dzīvesveida maiņai, vairāk piedomājot par ķermeņa labsajūtu. Gavēņa laikā jāierobežo ēdienkarte, atsakoties no gaļas, saldumiem, kafijas un alkohola, lai ļautu ķermenim attīrīties un atjaunoties. Galvenais pamatnoteikums šajā laikā ir pieticība, līdz ar to ēdienreizēs dominē graudaugi, kurus papildina dārzeņi, kas ļauj variēt ar maltītes izvēli. Taču gavēnis nebūt nenozīmē garlaicīgu, vienveidīgu vai nebaudāmu ēdienu. Tieši tādēļ restorāni “Tex-Mex” un “Tex-Mex Republic” piedāvā divas vienkāršas receptes, ar kurām paspilgtināt gavēņa ēdienkarti.

Visiem, kuri strādā naktīs, dodas izklaidēties ar draugiem vai vienkārši sakārojies tikko gatavotu maltīti, vairs nebūs jālauza galva, kurp doties. Tagad restorāns “Tex-Mex” Tekilas kvartālā ir atvērts visu diennakti un parūpēsies par to, lai izsalkušajiem vai ballīšu meklētājiem vienmēr būtu vieta, kur ieturēt gardu maltīti un lieliski pavadīt laiku.

Pirmo reizi vēsturē SIA “GMG Catering”, kas sevī ietver tādus atpazīstamus zīmolus kā restorānu tīklu “Tex-Mex”, “Tex-Mex Republic” un bistro “Cantine”, organizēja savu pavāru konkursu. Sacensību ietvaros katram dalībniekam bija jāpaveic trīs uzdevumi jeb pēc īpašiem noteikumiem jāpagatavo trīs ēdieni, kurus izvērtēja stingra žūrijas komisija, nosakot “Tex-Mex” čempionu.

Līdz ar straujo patērētāju pieprasījumu pēc burgeriem – Latvijā lielākais meksikāņu restorānu tīkls “Tex-Mex” savā ēdienkartē iekļāvis jaunatklātā restorāna „Tex-Mex Republic” oriģinālos burgerus, kas tiek pagatavoti no kvalitatīvākās Latvijas gaļas, pašceptas maizes un restorāna pavāru pagatavotām mērcēm.

Tūlīt būs klāt Jāņi, turklāt tagad pilnā plaukumā ir grila sezona, līdz ar to medus ir lieliska piedeva, ar ko baudīt dažādus grilētus ēdienus. Medus ieņem īpašu vietu Latvijas kultūrā un vēsturē – medus ir kā gardums, kā ārstniecības līdzeklis pret daudzām un dažādām kaitēm un slimībām. Tieši tāpēc, lai Jāņos visi būtu skaisti, veseli un ar pilnu vēderu, restorāns “Tex-Mex Republic” piedāvā trīs gardas receptes, kuras pagatavot svētkos!

Latvijas Biškopības biedrība sadarbībā ar restorānu tīklu “Tex-Mex” piektdien, 6.jūnijā, rīkoja pirmā šī pavasara medus atvēršanu un degustāciju. Jaunais šā gada medus ievākts no pūpolu ziedputekšņiem un tam ir īpaša garša un vērtība. Klātesošajiem bija iespēja ne tikai degustēt medu un dažādus ēdienus, kuru viena no sastāvdaļām ir jaunais medus, bet arī vērot un pašiem piedalīties medus sviešanas procesā – pašiem atvākot tikko no stropa izņemtas medus kāres, ievietot tās speciālā, caurspīdīgā medus sviedē, līdz beidzot pavisam svaigo medu pašiem iepildīt burciņās.

Ticējums vēsta, ka klusajā sestdienā visām saimniecēm bija jāvāra olas, tad nākošā gadā varēja labi satikt ar saimi un kaimiņiem. Tas vēlreiz pierāda, ka mīlestība un saticība iet caur vēderu. Tieši tāpēc restorānu tīkls “Tex-Mex” un jaunatvērtais restorāns „Tex-Mex Republic” piedāvā divas ēdienu receptes, lai jūsu nākamais gads ar saviem tuviniekiem būtu saticīgs. Priecīgus svētkus!

Marta sākumā tirdzniecības centrā “Domina Shopping” restorānu tīkls “TEX-MEX” atklās jauna koncepta restorānu „TEX-MEX Republic”, kas apmeklētājiem piedāvās iespēju baudīt ASV un Meksikas apvienotās virtuves ēdienus. Jauno konceptu plānots ieviest visos Latvijā lielākās meksikāņu kulinārijas ķēdes „TEX-MEX” restorānos.

14. februārī jeb Valentīndienā tiek svinēta visu mīlētāju diena. Visai lielā steigā tiek meklētas dāvanas, ko pasniegt savai otrajai pusītei, tomēr reizēm svarīgāka ir nevis dāvana, bet gan pasniegšanas veids. Kāpēc, lai to nedarītu sveču gaismā romantisku vakariņu laikā? Šajos romantiskajos svētkos restorāns “Tex-Mex” piedāvā baudīt gardo Paella valenciana, bet saldajā ēdienā mieloties ar Melleņu parfē.

“Tex-Mex” restorāni saviem apmeklētājiem visu Adventes mēnesi, gadumijā un janvāra pirmajā nedēļā piedāvā īpašu gavēņa ēdienkarti, tostarp griķu zupu ar dārzeņiem, garnelēm un bazilika pesto un laša fileju ar pērļu kuskusu, apelsīna dzērveņu mērci un svaigajiem cukīni salātiem.

Par godu valsts svētkiem restorāna “Tex-Mex” šefpavārs Kristaps Viesturs iesaka trīs brīnišķīgu ēdienu receptes, kuras lieliski iederas svētku noskaņā un priecēs katrā savas valsts patriotā mītošo gardēdi.

„Tex-Mex” jaunā šefpavāra Kristapa Viestura gastronoma talantu bija ieradušies baudīt un vērtēt veselības ministre Ingrīda Circene, TV zīmola „Mūsdienu Latvijas garša” eksperte Ilze Jurkāne, grupas CREDO solists Guntis Veits, veselīga dzīvesveida piekritēja Elita Drāke, grupas BLITZE solists Arvīds Berķis, kā arī vairāki mediju pārstāvji. Pasākumu vadīja populārais žurnālists un TV raidījumu vadītājs Egīls Zariņš kopā ar šarmanto „Tex-Mex” restorānu seju Agnesi Puriņu.

Vairāk kā puse aptaujāto Latvijas iedzīvotāju (54%) uzskata, ka grilēta maltīte ir veselīga, savukārt 34% respondentu, ķeroties pie oglēm, iesmiem un cepamajām restēm, veselības faktoram nepievērš īpašu uzmanību, bet 12% aptaujāto grilētu ēdienu atzīst par neveselīgu, liecina restorānu tīkla “Tex-Mex” veiktais patērētāju pētījums par grilēšanas paradumiem.

Meksikāņu virtuves lietpratējs, restorānu tīkla “Tex-Mex” šefpavārs Kristaps Viesturs piedāvā receptes, kurās asie dienvidnieku produkti lieliski mijiedarbojas ar Latvijā atrodamajiem labumiem.