JAUNUMI

Septembris saistās ar mācību gada sākumu, tomēr ne tikai bērniem jāuzsāk savas ikdienas gaitas – arī sēņotājiem, jo baraviku brūnās cepures izdaiļo Latvijas mežus! Rudens vienmēr ir skaists pārmaiņu laiks. Tāpēc, lai pēc smagas darba nedēļas ātrāk atgūtu spēkus, brīvo laiku vislabāk pavadīt dabā. Šobrīd ir fantastiska iespēja savienot praktisko un estētisko pusi – sēņojot izbaudīt zeltainā rudens burvību, bet guvumu pārvērst gardā maltītē.

Vasara rit pilnā sparā, un dārzi sāk ražot aizvien vairāk gardu augļu un dārzeņu, ko varam izmantot savā ēdienkartē. Āboli, kartupeļi, dažādi zaļumi, kas mūsu maltīti padarīs garšīgāku, skaistāku un, pats galvenais, vitamīniem bagātāku. Par pamatu ņemot šobrīd mazdārziņos pieejamos produktus, grilbāra „Lighthouse” šefpavārs Jurijs Mjalenkovs mūsdienīgojis trīs latviskas receptes – rasolu ar kūpinātiem siļķes ikriem, olu kotletes ar ceptiem šampinjoniem sīpolu mērcē un saldajā ēdienā – ceptus ābolus ar biezpiena krēmu.