Raw Garden

Svaigēšanas restorāns “Raw Garden” pieturas pie svaigēšanas pamatprincipiem – ēdiens tiek gatavots no svaigiem produktiem un tie tiek sasildīti līdz maksimums 46 grādiem, lai nezaudētu minerālus un vitamīnus. Ēdienos netiek izmantoti piena un gaļas produkti.

“Raw Garden” signalizē jau pa gabalu – tumšajai Skolas ielas jūgendstila mūra ēkai ap pirmā stāva logiem ir svaigi zaļi rāmji, restorānam radot kontrastējoši vieglu un svaigu tēlu. Paverot durvis, apmeklētājs nonāk modernā un gaišā telpā ar krāsainu, bet diskrētu interjeru, kas rada neuzbāzīgi viesmīlīgu iespaidu. Par pavāru tur strādā Sergejs Jaramišjans, kas pazīstams ne vien kā virtuves meistars, kas gatavojis populāros Rīgas restorānos, bet arī kā grupas “Tribes of the City” ģitārists. Viņu un pārējo personālu “svaiggatavošanā” apmācījis Holivudas aktiera Vudija Hareldsona pavārs – Ziemeļkalifornijā dzīvojošs lietuvietis.

“Raw Garden” ēdieni tiek gatavoti no latviešu ekoloģisko saimniecību dārzeņiem, kā arī importētiem augļiem, riekstiem un sēklām. Kā bezmaksas uzkodas tiek pasniegtas interesantas sapresētu un kaltētu zaļumu plāksnītes ar sēklām. Var nogaršot kivi-gurķu zupu un zaļumu zupu. Ēdienkartē – arī vegānu lazanjas, banānu kūkas, kā arī citi gardumi, piedzert klāt var labu vīnu.