Melnais sivēns

Pilskrogs Melnais Sivēns ir īsts viduslaiku krogs Ventspils Livonijas ordeņa pils mūros, kuriem līdzās tek upe Venta un ostā iebrauc kuģi, gluži kā pirms 700 gadiem, kad pils tornis noderēja kuģiniekiem kā bāka. Mūsdienās pilskrogs Melnais Sivēns ir bāka jeb orientieris tiem, kas vēlas baudīt labu maltīti pievilcīgā noskaņā.

Pilskrogs Melnais Sivēns ir arī oficiālas atzinības un vērtējuma saņēmējs- balvas gūtas kā pilsētas labākajai sabiedriskās ēdināšanas iestādei no 2003- 2011. Pilskroga vidi (arh.birojs Konvents) rada gan krietnie koka galdi, gan oriģinālie melnās keramikas trauki (podnieks Arnis Preiss). Pilskrogs veidots saskaņā ar visu pils ansambli, kurā izvietojies Ventspils muzejs, tomēr šeit nevalda muzeja kārtība. Šeit ir vieta gan smalko aprindu hronikām atbilstošiem banketiem, kāzām, ballēm, gan nelielām mājas ballītēm vai dzimšanas dienām. Pilskrogs nodrošina kvalitatīvus un pasūtītāja gaumei atbilstošus izbraukuma banketus vai mazāka apjoma prezentācijas. Pilskroga saimniekiem ir radoša pieeja dažādām dzīves situācijām un apkalpošanas kvalitātei Melnajā sivēnā piešķir lielu nozīmi.